あげは蝶(春型)が庭先にとんできます。
それから10日くらいたつと幼虫の姿が
柚子や山椒の木の葉っぱの上にみられます。
こぼれ種から勝手に生えたこの柚子の木は
初夏になるとあげはの幼虫に葉っぱを食べられ丸坊主になります。
この幼虫は前蛹(さなぎになる手前)で、翌日さなぎになりました。
今年はフェンネルにも
黒あげはの幼虫がいます。
フェンネルも1メートル以上になって
黄色いパラソルのような花の蕾が
できています。
柔らかくておいしい葉っぱだと思いますが
鳥や蜂に見つかりやすそうです。
早くさなぎになってと祈る気持ちです。
この中の何匹があげは蝶(夏型)になって
とべるのでしょうか?
新玉ねぎのおいしい時期です。
にんにくの茎・アスパラガス・人参・新玉ねぎを乱切りにして、素揚げします。
ベーコンを炒め、揚げた野菜を加えて煮込み
甘酢とだし醤油で味付けし、とろみをつければできあがりです。
万願寺とうがらしを知り合いからいただきました。
薄味で炊きました。初物です。