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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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エッー!4人家族の1週間の食事を6千円以内で作る?  (鶏ささ身のサラダ)


毎日新聞の家庭欄に 
おうち料理研究家「みきママ」さんの
リメーク料理が載っていました。
早速 彼女のブログ「藤原家の毎日ごはん」にアクセス。
彼女は夫・息子2人(8歳・4歳)の4人家族で
1週間の食事を6000円以内で作っているそうです。
そのコツは、残りものに一手間加えて
別の料理に変身させるリメーク料理にあるとか。

我家の場合 夫婦二人暮らしで
お米や野菜を自給しているので
1週間の食事を2000円以内で作れる?ことになりそうです。

今まで旬の食材を使うことにはこだわってきましたが、
1食にいくらかかったか?なんて考えたこともなかったです。

歳とともに、食事の内容も量から質へと変化してきたので
若い家族の食事と比べても仕方ないのですが
コストを意識することは大事だと気づきました。


いっぺんに1週間2000円生活は無理なので
とりあえず 1日500円 1週間3500円生活に挑戦です。
お昼ご飯です。(1人前)
エッー!4人家族の1週間の食事を6千円以内で作る?  (鶏ささ身のサラダ)_b0246036_693250.jpg

いただき物の万願寺とうがらしの葉っぱの炒め煮
自家製赤玉ねぎ・絹さや・プロッコリーのサラダ
玉ねぎといんげんの味噌汁
ゆで卵
鶏ささ身のサラダです。
(ささ身に酒と醤油で下味をつけて、レンジで5分ほど加熱
 酢・砂糖・醤油・ごま油・溶きがらしで作った中華風ドレッシングであえます。
 湯とおししたみつ葉とまぜればできあがりです。)

買ったものは、ささ身・・・135円  卵5個・・・104円  合計239円でした。
残金261円の予算で夕飯を考えなければなりません。

夕飯がどうなったかは、明日のブログで。
by ayabe-uegaki | 2012-06-22 06:24 | 未分類