野山にねむの木の花を見かけるようになりました。
ふわぁっとした薄ピンク色の花が
葉の上に乗っかっているように見えます。
ねむの木は夜になると葉をとじます。
それで【ねむる木】・・・【ねむの木】という名前がついたそうです。
ねむの木の花咲く頃になると
北斗農園では桃が採れはじめます。
早生の品種(日川白鳳)です。
梅雨時に大きくなる早生の桃は
どうしても糖度が低くなります。
そこで、トマトやきゅうりとマヨネーズであえます。
ほんのりとした甘さを感じられる桃のサラダです。
いっしょに入れるトマトはミニトマトでもフルーツトマトでも
トマトならば種類はといません。
我家のトマトは、アイコちゃんやら千果ちゃんやらキャロルちゃんやら・・・
どれがどれだかわかりません。