お天気まかせなので
裂果(トマトがパックリと割れる)したり
腐ってしまったりと・・・
まともなトマト(売り物になる)を収穫するのはなかなかです。
でも今年のトマトは
上々のできです。
ただし品種改良のせいか
昔のトマトのようなあのむせかえるような香気はありません。
この暑さのおかけで久しぶりにまともなトマトが採れました。
【ナス・ピザ】
トマト系(ケチャップやミートソース・ピザソース)を使わないピザです。
にんにく・ベーコン・バジルの刻んだのをオリーブオイルで炒めて
ザク切りしたナスを炒め塩・胡椒で味を調え
ピザ用チーズをのせてカラーピーマンを散らし
蓋をして蒸し焼きにします。