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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)


温州早生みかん(宮川早生)が色づいてきました。
晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)_b0246036_10372654.jpg

銀杏の中身は翡翠色です。
晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)_b0246036_10391883.jpg

珍しいところではザクロ・・・色はきれいですが、食べるのは面倒です。
晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)_b0246036_1041026.jpg

ほかにも、キウイフルーツ・柿いろいろなどありますが
順次ご紹介します。

【椎茸ライス】
晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)_b0246036_1044447.jpg

1枚が150グラムほどある椎茸と秋ナス1個
玉ねぎ中1個とウインナ5個を細かく刻んで炒め
オイスターソースで味付けしてごはんと一緒にいためました。
椎茸の味がしっかりとする一皿になりました。
【れんこんのキンピラ】
晩秋の北斗農園の収穫物    (椎茸ライス)_b0246036_1055133.jpg

綾部産のれんこんが手に入ったので
人参・こんにゃくを加えてキンピラにしました。
鶏ミンチをだしにします。
とにかくしっかりとしたれんこんで、いくら煮てもかたかったです。
by ayabe-uegaki | 2012-11-05 10:59 | 北斗農園