きゅうり農家は朝と夕方の2回収穫します。
我家では『きゅうりの早や採りは実が充実していないので美味しくない。』と
充分大きくなってから採るようにしていたら
大きくなったなったきゅうりは、消費者に敬遠されることがわかりました。
下のきゅうりが一般的なサイズです。
この数センチの差が売れるか売れないかを決めるらしいのです。
市販されているきゅうりを見慣れている消費者には、
大きいきゅうりはひねものに見えるらしいのです。
消費者に合わせて、早や採りをするのか、
本当においしくなるまで収穫を待つのか、生産者としては悩ましい問題です。
【きゅうりの白和え】
JAの直売所に福知山・三和町産の生きくらげがでていたので
白和えの中にいれてみました。