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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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ささげ豆の花


ささげ豆(けごんの滝)の花が咲きはじめました。
ささげ豆の花_b0246036_8582022.jpg

30センチ以上の長さになるささげ豆のはじまりは、この愛らしい蝶々のような花からです。
ささげ豆の花_b0246036_904517.jpg

お盆に間に合うように、生ってくれるかなぁ?025.gif

【トマトのスープ煮】
ささげ豆の花_b0246036_943344.jpg

我家のトマトは生食よりも、煮たり焼いたりした方が美味しいような感じです。

トマト・トマトした強烈な個性がなくなった分だけ、調理の応用が利くようになったのかも。

スライスしたにんにくとバジルをオリーブオイルで炒めて
皮をむいたトマトや茄子など入れて、コンソメで煮込みます。

【トマトの甘酢漬け】
ささげ豆の花_b0246036_1323250.jpg

トマト農家の方に教えてもらいました。

シンプルにトマトやきゅうりを甘酢に漬けるだけ。

ピクルスバージョンみたいな感じです。冷たくひやして食べるとおいしいです。
by ayabe-uegaki | 2013-08-06 09:10 | 畑の作物