銀杏の葉が黄色く色づきはじめました。
北斗農園には銀杏の木が雄木・雌木合わせて30本ほど植わっているのですが、
一番早く色づくのは、早生品種のこの木です。
もちの木も赤色の実がきれいです。
50本以上ある柚子もたわわに実がついて、枝が折れそうです。
冬の到来までのわずかな時間、
北斗農園は銀杏の黄色と柿やモミジの紅葉とで、燃え立つような景色になります。
【イタリアンパセリ入り卵焼き】
畑ではイタリアンパセリが豊作です。
普通のパセリより香りがよくておいしいです。
卵焼きに刻んで入れると卵の生臭さが消えます。
【鯖のムニエル】
にんにくしょうゆと刻んだイタリアンパセリに鯖を漬けておき
それに米粉をはたいてムニエルにしました。