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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報


二週間ぶりに魚幸さんへ行ってきました。
カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報_b0246036_9163592.jpg

魚幸さんのお刺身は新鮮でお安いのが特徴です。
これで、一皿660円でした。

今が旬のホタルイカも、よそよりも安価です。
カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報_b0246036_920096.jpg


カワハギは花山椒と一緒に摘んでしまった山椒の葉で炊きました。
カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報_b0246036_9214977.jpg


その汁をダシにして、筍も炊いてみました。
カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報_b0246036_9232261.jpg


炊いた筍をトッピングして、筍トーストを作ってみました。
カワハギの花山椒煮・・・魚幸さん情報_b0246036_9264317.jpg

チーズと筍は意外と相性がいいのです。
by ayabe-uegaki | 2014-04-28 09:23 | 上柿の食卓