京都・綾部 北斗農園をめぐる生活 yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部でのこだわり生活


by ゆずの守り
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柚子のもり


  
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  北斗農園の亡き父が、娘の嫁ぎ先の畑に植えてくれた柚子は
  40年近い歳月を経て、柚子の森となりました。
   
  娘夫婦(私たち夫婦)は、毎年たわわに実る柚子の恵みに感謝しながら
  柚子の守として暮らしています。

  今年も昨年に引き続き、
  京都蒸留所さんのお酒のジンの香りづけとして大実柚子を京都に出荷
  同じく京都の柑橘館河田商店さんへ柚子サイダーの原料として多田錦をだします。
  
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  京都蒸留所の方々も河田さんも『1個1個手作業での柚子の収穫は大変でしょう。』と
  柚子の収穫に来てくださいます。
  柚子が取り持ってくれたご縁です。
  
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  柚子のもりから、大実柚子は130キロ多田錦は300キロあまり収穫できました。
  まだまだ実をつけている柚子の木です。総収穫量はどのくらいになるのでしょうか?
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by ayabe-uegaki | 2016-12-02 14:40 | 北斗農園 | Comments(0)