北斗農園に猿が来た!

北斗農園へ行ったら、作業小屋の屋根に猿がいました。
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母によると、朝から居るそうではぐれ猿らしいです。
作業小屋の屋根にいっぱい落ちている栗の実を食べて
栗のイガを下へポンポンと投げ落としていました。

私たち人間が至近距離に近づいても、
『屋根の上に上ってこられないだろう』とゆうゆうとしたものでした。

結局、一日中作業小屋の屋根の上にいたようです。

田舎は人が減って、獣ばかりが増えていきます。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-29 07:35 | 北斗農園 | Comments(0)

クレソン

テレビでクレソンの事を放送していたので
田んぼの傍に植えてあるクレソンを見に行ってきました。
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白い花がいっぱい咲いて堅そうでしたが、摘んできました。

しっかりとゆがいて、豚肉で巻いて甘辛く炊いてみました。
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同じ汁でゆがいたクレソンをたきました。
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食物繊維たっぷりのメニューです。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-27 09:37 | 上柿の食卓 | Comments(0)

京都市京北森林公園

24日(日) 京都市右京区京北町山国にある京都市京北森林公園へ行ってきました。

産直の田植え交流会に生産者として参加してきました。
(森林公園から見た京北町山国の風景)
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京北森林公園は初めての所でしたが、
良く考えて、利用しやすいように作られた施設でした。
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原材料100%自家製の山菜炊き込みごはんや
一寸そらまめ・実山椒・小梅などを販売しました。

伊根の蒲入漁協特製の沖キスのつみれ汁はおいしかったです。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-26 14:43 | 未分類 | Comments(0)

田植え始まる

綾部井堰に田植え水が通水され、いっせいに田植えが始まりました。

我家は自家育苗なので、苗の成長の具合をみながらの田植えです。
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1台100万円以上する田植え機・・・買ってから何日稼働したのでしょうか?
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【にんにくの茎と鶏肉の炒め】
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ジャンボにんにくの茎は、湯がいてから炒めると
独特の風味があっておいしいです。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-18 14:50 | 田舎暮らし | Comments(0)

エンドウ豆とそら豆

今年のエンドウ豆やそら豆は、全般的に作柄が良くありません。

冬の間にヒヨ鳥に新芽を食べられたり、発芽率が悪かったりしました。

家の畑もエンドウ豆は歯抜け状態で、所々しかできていません。

おまけに春になってから、空いているところに補植したので、
収穫時に普通のエンドウ豆か?スナックエンドウ豆か?絹さやエンドウ豆か?を
考えつつ収穫しています。
【普通のエンドウ豆】
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【スナックエンドウ豆】・・・皮も実も食べられます。
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【絹さやエンドウ豆】】
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【一寸そら豆】・・・通称おたふく豆です。
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【スナックエンドウ豆の卵とじ】
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スナックエンドウ豆は筋を取ってゆがきます。
それを薄味で炊いて、溶き卵でとじます。皮も実もおいしく食べられます。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-17 14:26 | 畑の作物 | Comments(0)

実山椒を初出荷

昨日実山椒を収穫して、今日地場野菜直売所に初出荷しました。
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100g250円という価格のせいか、あっという間に売れてしまいました。

【舞鶴嶋七さんのネギ天】
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軽く加熱して、生姜醤油でいただきます。

【山ウドの天ぷら・みつ葉とウインナのかき揚げ】
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by ayabe-uegaki | 2015-05-14 11:16 | 北斗農園 | Comments(0)

北斗農園で食材を調達!

北斗農園で食材を探してきました。
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1時間余りで、
穂先筍(1・5メートルほどになった筍の先端から50センチ~20センチの部分)
わらび・山ぶき・みょうが茸(みょうがの新芽)を採ってきました。
北斗農園を一回りすれば、今夜のおかずが調達できます。

【三つ葉とわらびのナムル】
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【わらびの白和え】
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【みょうが茸の酢味噌和え】
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by ayabe-uegaki | 2015-05-13 08:53 | 北斗農園 | Comments(0)

柚子の花

柚子の木が白いベールをまとった姿になっています。
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柚子の花盛りです。
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今年は柚子の実がどっさりとなりそうです。
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柚子の花も、ゆずの香気がします。
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【鱈のフェンネルスープ煮】
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by ayabe-uegaki | 2015-05-12 14:05 | 北斗農園 | Comments(0)

アゲハ蝶の幼虫

今年もお目見えしました。アゲハ蝶の幼虫です。
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毎年この時季のになると、庭の柚子の木にアゲハの幼虫がでてきます。
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あいらしい格好が何とも言えず、無事に蝶になることを願って見守っています。

【初夏のサラダ】
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新玉ねぎ・絹さや・コリアンダー・イタリアンパセリ・トマト・ツナ缶を
オリーブオイルと青じそドレッシングで和えました。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-11 09:13 | 庭の草花 | Comments(0)

豊作の予感?

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今年の北斗農園の果物は、豊作っぽいです。
梅の実は
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来月には収穫できそうです。
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生りにくいと言われる李の李王(りおう)も
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結構実がついてる感じです。
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李の大石早生は
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たわわに実がなっています。
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柿の禅寺丸にいたっては、びっしりと花芽が・・・
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こんなに実が生ってどうするんでしょう!
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梨の実もふくらみつつあります。
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by ayabe-uegaki | 2015-05-10 14:51 | 北斗農園 | Comments(0)