新玉ねぎ

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畑の新玉ねぎが食べられるようになりました。
でも、昨年に比べればマシですが、
全体の4分の1くらいの玉ねぎがトウ立ちしています。
何故トウ立ちするのか?
肥料不足だとか冬の平均気温が高いからだとか所説あります。
結局のところ原因はよくわかりません。

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今だとまだトウの部分も柔らかくて食べられるので
薄切りした豚肉で葱の葉を巻いて、甘辛く煮てみました。



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# by ayabe-uegaki | 2017-05-15 14:57 | 畑の作物 | Comments(0)

毎年 赤紫の花が咲く絹さやえんどうを栽培していました。

今年は白い花ばかりでウスイえんどうとスナックえんどうだけ
植えたのかなと思っていたら、ちゃんと絹さやえんどうもありました。
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畑の片隅で栽培しているアスパラガスもにょきにょきと出てきました。
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この時期は畑からおいしいものが続々と採れます。

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# by ayabe-uegaki | 2017-05-14 06:02 | 畑の作物 | Comments(0)

穂が出てきた庭のラグラスです。
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動物の尻尾のような形がかわいくて、毎年栽培しています。
種を採りがてら、少しだけドライフラワーにしていたのですが、
最近 農家のドライフラワーin綾部 tsyomo0773.blogfc2.comで
しずこばあのドライフラワーを拝見するようになってから
ドライフラワーにするのに適した時季とか、
雑草でもドライフラワーにすると面白いものとか教えてもらいました。



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# by ayabe-uegaki | 2017-05-13 09:36 | 庭の草花 | Comments(0)

筍のちらし寿司

友達のブログに、筍のちらし寿司の作り方がのっていました。

シーチキンで具材(筍や人参)を炊いて、それを酢飯と混ぜるやり方です。
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これはこれで、おいしかったです。

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# by ayabe-uegaki | 2017-05-12 16:08 | 上柿の食卓 | Comments(0)

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        今夜は何を食べようかと悩んだら、家の庭を見て歩きます。
  庭に勝手に自生しているニラが大きくなっていたので、ハム入りニラ玉にしました。

        我が家にめぼしいものが無いときは、北斗農園へ遠征です。

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わらびと山みつばを摘んできました。

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生姜天と炊いてみました。あっさりしてて、おいしかったです。


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# by ayabe-uegaki | 2017-05-11 18:06 | 田舎暮らし | Comments(0)