京都・綾部 北斗農園をめぐる生活 yuzunomori.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

京都・綾部でのこだわり生活


by ゆずの守り
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

ゴーヤいろいろ


フェイスブックに果樹苑七星のページをアップしたことで
新規のお客様も増え、北斗農園は発展的消滅状態です。
ここ一週間は母の私的な用事でのみ母の所に行くようにしています。
ということで、畑へ行く機会が増えました。
b0246036_14422056.jpg
今年は沖縄へ行ったこともあって、ゴーヤいろいろと栽培しました。
左から白ゴーヤ・サラダゴーヤ・あばしゴーヤ・ゴーヤです。
b0246036_14450162.jpg
ゴーヤチャンプルーは仕上げにシーチキン缶を入れるのがオススメ

b0246036_14465175.jpg
今年初めて栽培したアップルゴーヤ(前列の3個)

b0246036_14483789.jpg
刻んで塩もみしただけで苦くなく、食べられます。


[PR]
# by ayabe-uegaki | 2017-08-05 14:50 | 畑の作物 | Comments(0)

毎日きゅうりが10本以上採れます。
そこでQちゃん漬けを作ることにしました。
きゅうり2キロを1・5センチから2センチ幅の輪切りにします。
それを沸騰したお湯できっちり3分間ゆがきます。
ザルにあげて冷まします。
鍋でだし醤油300cc味醂150cc酢50cc砂糖大匙二杯を煮立たせます。
そこに土生姜1袋分を皮をむいて、千切りにして煮ます。
(好みで酢や砂糖の分量を多くしてもいいです。)
さめたきゅうりをしっかりと絞ります。
これまた冷ました煮汁に絞ったきゅうりを入れて
冷蔵庫で冷やせばできあがりです。
b0246036_13511168.jpg

[PR]
# by ayabe-uegaki | 2017-07-30 13:51 | 上柿の食卓 | Comments(0)

北斗農園を引き継いでくれた鈴木さんが果樹苑 七星をスタートさせました。
フェイスブックに果樹苑 七星としてアップしたところ
次々と桃や李を買い求めに、お客様がきてくださってます。
SNSでの発信力に驚くとともに、若い力で道を切り拓いて行ってほしいです。

暑いこの時期は蒸しナスの生姜醤油かけを冷やしていただくのが一番です。
b0246036_14512087.jpg
韓国風たたききゅうりも食がすすみます。

b0246036_11163054.jpg


[PR]
# by ayabe-uegaki | 2017-07-29 11:17 | 北斗農園 | Comments(0)

福知山のイタリアンレストラン・ソレイユさんでランチしました。
b0246036_14543379.jpg
ソレイユさんはアスパの地場野菜直売所のお客様です。
b0246036_14560962.jpg
食材は地元産をなるべく使うようにしてられるそうです。

b0246036_14582045.jpg
自家野菜の調理法などを教えていただくことも度々です。

b0246036_15000969.jpg
b0246036_15005451.jpg
我が家の縞ナスを使ってくださいました。

b0246036_15020559.jpg
デザートには北斗農園の李が登場です。


[PR]
# by ayabe-uegaki | 2017-07-28 15:03 | 畑の作物 | Comments(0)

手ぬぐい




100歳になるお姑さんのタンスの整理をしていたら、
b0246036_14300025.jpg
こんな手拭いがでてきました。

b0246036_14314641.jpg
40年前ほどは粗品として、手拭いを顧客に配ったようです。
懐かしい名称が並んでいます。





[PR]
# by ayabe-uegaki | 2017-07-22 14:56 | 未分類 | Comments(0)