「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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  上柿家の食卓(冬)


                今週は雪だるまマークばかりで、京都北部は雪景色
         それでも、火曜日頃は我家のあたりは雪が少ないと余裕だったのですが
              木曜日の明け方からどんどん積もって・・・雪の中にいます。


                 今朝起きてみれば、台所の蛇口は凍結で断水状態
                     洗面所は水が出たので助かりましたが
                 丹波・綾部の冬らしいと変に納得してしまいました。


                   
                     冬限定  上柿家の食卓です。

             
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          我家の大根は小ぶりなのですが、有機無農薬栽培のせいか
               炊くと甘くてとろけるような食感です。

             
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         里芋ごはん(里芋・あげ・金時人参を和風だしで炊き込みごはんにします。)  


             
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         一番おいしい魚は、のどぐろ(赤むつ)だと私は思ってます。
         煮てよし焼いてよし刺身によし・・・これは塩焼きにしました。

        今の時期に食べたいのが花菜です。黄色い花が春の到来を告げてます。
              辛子酢味噌和えでいただきます。








             
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Commented by jun at 2012-01-27 20:17 x
美味しそう!
綾部の甘くてみずみずしいお野菜のレシピこれからも楽しみにしてます。雪に負けず頑張ってくださいね。
by ayabe-uegaki | 2012-01-27 10:59 | Comments(1)