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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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味噌・梅干・クッキー…手作りのものをいただく  


              2月は、味噌を仕込む時期です。
        20年くらい前は私も自家製味噌を作っていたのですが、
       うまくできなかった年があり、それ以来作っていませんでした。
        今年は知り合いのSさんから手作り味噌をいただきました。 味噌・梅干・クッキー…手作りのものをいただく  _b0246036_8205591.jpg

自家製米で作った麹に、自家製の青大豆で仕込み一年ねかせた味噌です。





 味噌・梅干・クッキー…手作りのものをいただく  _b0246036_8244462.jpg




なんと贅沢な味噌でしょう。例年100キロ以上仕込まれるそうですが、
非売品なんだそうです。

 味噌・梅干・クッキー…手作りのものをいただく  _b0246036_8401138.jpg








手作りの自家製梅干をkさんからいただきました。自宅の庭でなった梅を漬けられたものだそうです。
綾部の白雲窯の村山さんが梅干入れを焼いてくれました。


 味噌・梅干・クッキー…手作りのものをいただく  _b0246036_8481882.jpg







知人のYさんは、お菓子作りが趣味。『こんなのを作ってみたから、食べてみて』といただきました。
サックリしていて、適度な甘さで、・・・でも食べるのがもったいない感じです。
by ayabe-uegaki | 2012-02-09 08:50 | 未分類