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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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えび芋とこかぶ・・・初冬までさよなら!


       えび芋もこかぶも旬のおわりを迎えました。

         次回食すことができるのは、今年の初冬です。

         今季最終のこかぶを料理しました。

えび芋とこかぶ・・・初冬までさよなら!_b0246036_20155534.jpg


 以前ご紹介した塩もみ大根鍋と同じ要領で調理します。大根がこかぶに代わっただけです。

えび芋とこかぶ・・・初冬までさよなら!_b0246036_2021177.jpg


        えび芋と玉ねぎのつまみ揚げ、人参の煮しめです。

    煮るとホクホクした食感のえび芋は、本当においしい冬の味覚です。

         こかぶもえび芋も綾部の畑で採れます。
by ayabe-uegaki | 2012-03-23 05:30