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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)


昨年 前栽の庭木の手入れができませんでした。
冬の間はまだましだったのですが
梅雨に入った途端に
この有様です。
居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)_b0246036_685375.jpg





居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)_b0246036_6959100.jpg















家の前の道から見ると
人が住んでいるようにはないような・・・
まるで無住の荒廃した家のようです。
居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)_b0246036_6141617.jpg

ご近所さんには、『緑の壁に囲まれて、夏は涼しいよ』と
言っていただいたのですが・・・
夫の手があくまでは、当分このままというのではいけません。
私が居り後家(おりごけ)になって、自分で何とかしなければ!
居り後家というのは、
夫は居るけど夫には頼らないで、なるべく自力で生活を営んでいく妻のことをいいます。
人生 いつシングルになるかわかりません。
夫をあてにしない、なるべく夫に頼らない心構えが必要だと思ってます。

                   夏野菜の代表 なすが採れはじめました。
居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)_b0246036_6303256.jpg

                        (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)です。
                    縦4つ切りにして、水にさらしアク抜きをしたなすを
                             油で素揚げします。
                玉ねぎをすりおろし、砂糖・醤油・酢と合わせたタレをかけます。
                          なす紺の色も美しい料理です。

                       ついでに鯖の竜田揚げも作ってみました。
居り後家(おりごけ)でいこう! (揚げなすの玉ねぎおろしあえ)_b0246036_639811.jpg

by ayabe-uegaki | 2012-06-18 06:45 | 未分類