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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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農作業のだんどり   (鶏肉とごぼうの煮物)


農作業のだんどり・・・作業工程の組立
とでも言ったらいいのでしょうか。

夫婦二人の労働力をいかにうまく使って
農作業を効率よく進めていくか
それはだんどり次第というわけです。

ひとりでできることはひとりで
二人の力が必要な作業は二人で
それらを上手に組み合わせてやっていく・・・

これがなかなかうまくいかなくて
各自のスケジュールの調整やお天気やその他もろもろあって008.gif
生産が上がらないということになります。

どうしたらよいか(悩)

【鶏肉とごぼうの煮物】
新ごぼうと鶏肉とこんにゃくを炒めて、水を加え
みりんと醤油で味付けしました。相性バツグンの食材です。
農作業のだんどり   (鶏肉とごぼうの煮物)_b0246036_8374716.jpg

【なすとベーコンのチーズ焼き】
長なすを拍子木に切り、ベーコンと米油で炒めます。
なすが透き通ってきたら白味噌をだしで溶いたのをかけます。
耐熱皿に盛り、とろけるチーズを上にかけ
ピ^マンの千切りをトッピングしてレンジで温めます。
チーズが溶ければできあがりです。
農作業のだんどり   (鶏肉とごぼうの煮物)_b0246036_8464435.jpg

by ayabe-uegaki | 2012-10-21 08:47