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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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贅沢!きゅうりの支柱は黒竹です。


北斗農園には布袋竹大名竹黒竹の三種類の竹が植わっています。
どの竹も繁茂し過ぎて、困っていました。

たけのこのの内に刈り取ってしまうことにしたのですが、
食べられるのか?わかりませんでした。

そこで、知り合いの野草愛好家にきいてみると
黒竹のたけのこも食べられるということだったので、
b0246036_1037570.jpg

早速採ってきました。・・・淡竹に似ています。
b0246036_10385246.jpg

斜めに切って鶏ミンチと炊きました。(まさに 淡竹の食感)

ついでに親の黒竹も何本か伐採しきて
きゅうりの支柱に利用しました。
b0246036_10474563.jpg


黒竹といえば、垣根や前栽に使われる高級竹です。
きゅうりの支柱とは、なんて贅沢なことでしょう。

北斗農園へ行けば、きゅうりの支柱のように、
農業資材も自給できるのが魅力です。
by ayabe-uegaki | 2013-06-15 10:50 | 北斗農園