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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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大実柚子・鬼柚子・多田錦


北斗農園の柚子が本格的な収穫期を迎えました。
【大実柚子】
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実が大きいので表皮を利用するものに使います。
種もいっぱいあるので、化粧水作りにもってこいです。
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【鬼柚子】
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大実柚子よりも大きい実になります。使い方は大実柚子とほぼ同じです。
トゲも鋭くて、まさに鬼です。
【多田錦】
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種がほとんどなくて、ジューシーです。
表皮が薄くなってきて、果汁に甘みがのってきました。

大実柚子・鬼柚子・・・・・1キロ300円

多田錦      ・・・・・・1キロ500円 
 で販売しています。送料は別。

ご注文は、0773-49-0032 北斗農園まで。

【こかぶと柚子のサラダ】
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こかぶのおいしい季節になりました。
適当な大きさに刻んで、塩で揉みます。
ヘタを取って乱切りにした多田錦・ハム・ラディシュと水洗いしたこかぶを
オリーブオイルであえるだけです。柚子の酸味と香気が爽やかです。
by ayabe-uegaki | 2013-10-25 09:32 | 北斗農園