人気ブログランキング | 話題のタグを見る

「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

安土信長葱


18日のおけいこ帰りに、京丹波町のいづつ屋安土信長葱を買い求めました。
安土信長葱_b0246036_15244183.jpg

安土信長葱とは、JAグリーン近江が出荷している白葱で、1本の重さが300グラムもあります。

2本で358円でしたが、とにかく茎の太い葱で、葉先は切った状態で販売されています。

葉の方は和知町の小畑商店製のおからに入れました。
安土信長葱_b0246036_1531026.jpg


茎の部分は豚肉巻きとベーコン巻にしました。
安土信長葱_b0246036_1531303.jpg

自家製柚子胡椒を使った醤油ダレでいただきました。
安土信長葱_b0246036_15331987.jpg

加熱すると、葱の中はトロトロになり、タレとの相性バツグンでした。

岩津葱よりもボリュームがありました。
滋賀県の湖南付近でしかうまく栽培できない葱なのでしょう。

一度食べてみる価値ありの葱です。
by ayabe-uegaki | 2014-02-20 15:36 | 上柿の食卓