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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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京都・丸種のなす・・・京まんじゅう


京都に丸種(まるたね)という種苗会社があります。

京都の地に適した種苗を販売している会社です。

綾部近辺では丸種種苗の品物を手に入れることが難しく
あきらめかけていた時に、与謝野町の三光園で偶然見つけました。

丸種のなす・・・京まんじゅうです。
京都・丸種のなす・・・京まんじゅう_b0246036_931731.jpg

外見は加茂なすに似ていますが、もっと平べったい形をしています。

油で揚げて、煮浸し風にしてみました。
京都・丸種のなす・・・京まんじゅう_b0246036_938045.jpg

加茂なすよりも、もっと実が緻密です。食べごたえがあります。

【卵の豚バラ巻】
京都・丸種のなす・・・京まんじゅう_b0246036_9414496.jpg

ボリューム満点です。
by ayabe-uegaki | 2014-06-29 09:34 | 畑の作物