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「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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太刀魚の刺身・・・魚幸さん情報


今年も太刀魚のおいしい時季が巡ってきました。
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太刀魚は皮を引かなくていいので、魚臭さがなく白身の淡泊な味が気にいっています。
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おろし方さえ上手であれば、小骨も気になりません。
ロール巻きカルパッチョなど、食べ方の応用もききます。

定番小鯵の刺身です。
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本日の夕飯はお刺身定食って感じになりました。

【ブロッコリーと卵の中華風炒め】
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【モロッコ豆とつみれの煮物】
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by ayabe-uegaki | 2014-07-01 14:01 | 上柿の食卓