「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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太刀魚のフィレ・・・魚幸さん情報


先週くらいから魚幸さんに、太刀魚のフィレが並び始めました。
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3枚におろしてきれいに中骨がとってあるので、調理がしやすいです。
1パック200円というのも、うれしいお値段です。

【太刀魚のトマトチーズ焼き】
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太刀魚に片栗粉を薄くまぶして、フライパンでこんがりと焼き、
とろけるチーズとミニトマトの輪切りをのせて、レンジで加熱します。

【太刀魚のポン酢和え】
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太刀魚に小麦粉をはたいて、オリーブオイルで両面を焼き、
カラーピーマンをスライスしたものをトッピングして、ポン酢でいただきます。
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by ayabe-uegaki | 2014-08-23 16:09 | 上柿の食卓