「老い」を生きる母から学んだこと yuzunomori.exblog.jp

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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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鱧のロールフライと鱧ときゅうりの梅肉和え


  祇園祭の頃になると、鱧の切り身が地元スーパーの店頭に並びます。

  【鱧のロールフライ】
  
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  自家製のモロッコ豆をゆがいて、鱧の切り身で巻いてフライにしました。
  
  【鱧ときゅうりの梅肉和え】
  
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  鱧の切り身を蒸して刻み、塩もみしたきゅうりと梅肉であえます。
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by ayabe-uegaki | 2016-07-19 06:07 | 上柿の食卓 | Comments(0)