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京都・綾部での老親の暮らしつれづれ


by ゆずの守り
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2012年 03月 23日 ( 1 )



       えび芋もこかぶも旬のおわりを迎えました。

         次回食すことができるのは、今年の初冬です。

         今季最終のこかぶを料理しました。

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 以前ご紹介した塩もみ大根鍋と同じ要領で調理します。大根がこかぶに代わっただけです。

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        えび芋と玉ねぎのつまみ揚げ、人参の煮しめです。

    煮るとホクホクした食感のえび芋は、本当においしい冬の味覚です。

         こかぶもえび芋も綾部の畑で採れます。
by ayabe-uegaki | 2012-03-23 05:30